الفوائد الصحيه للشوفان

الفوائد الصحية للشوفان

وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم لأنها يمكن أن تؤثر على المزاج ومستوى الطاقة طوال اليوم. وأفضل طريقة للبدء يومك هو الشوفان المجروش
. وقد احتلت الشوفان المجروش طويلة بين أفضل الأطعمة لمحاربة الكولسترول. زبدية واحدة من دقيق الشوفان ويوفر جميع العناصر الغذائية الأساسية مثل الكربوهيدرات المعقدة
، والفيتامينات باء ، والألياف ، والمعادن مثل الفوسفور والحديد والسيلينيوم ، والكالسيوم.
وكان الشوفان (أفينا ساتيفا) تزرع أصلا في جنوب أوروبا حوالي 5000 سنة مضت. كتب أبقراط أن الشوفان جعلت داخل عصيدة أو عصيدة (أ عصيدة رقيقة)
هو منعش ويساعد على ترطيب. أثناء الحروب ، والجندى الاسكتلندي استخدامها لتنفيذ كيس من دقيق الشوفان كمصدر للقوة. انهم يعتقدون أيضا أنه يمكن بناء وتجديد العظام والاربطة.
ونحن جميعا على بينة من الألياف عالية من الشوفان ولكن قلة قليلة من الناس تعرف عن فوائد أخرى من الشوفان. وهذه تشمل :
• تخفيض الكوليسترول يحتوى على بيتا glucans ، قابلة للذوبان من الألياف الحالية: فعال في تخفيض الكوليسترول في الدم وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية). وتؤكد الدراسة أن وجود وعاء من الشوفان وجبة يوميا يقلل من خطر الأمراض القلبية الوعائية بنسبة 10 ٪ .
• يقلل من ارتفاع السكر في الدم : ويجري مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة (غي) الغذاء وحقيقة أنها هي عالية في الألياف ، ويمكن ان تطبيع ارتفاع نسبة السكر في الدم. يمكن للمرضى النوع 2 من داء السكري تستفيد كثيرا من وجبة فطور الصباح من دقيق الشوفان.
• يعزز جهاز المناعة : السيلينيوم وفيتامين (ه) موجود في الشوفان يعزز إلى حد كبير نظام المناعة لدى الانسان على الاستجابة لعدوى بكتيرية. وهذا يجعل من دقيق الشوفان والغذاء المثالي أن يكون على الطاولة خلال موسم الانفلونزا. الزنك ، وموجودة على الشوفان ، ويساعد في التمثيل الغذائي ، وشفاء الجروح ونمو خلايا جديدة.
• يقلل من الوزن : إن كمية عالية من الألياف القابلة للذوبان في الشوفان أشكال هلام عندما يهضم. ويمكن زيادة هذا يؤدي لزوجة محتويات المعدة والأمعاء الدقيقة. التأخير هلام إفراغ المعدة يجعلك تشعر الكامل مع أطول مما يساعد على انقاص الوزن. أيضا ، ويجري في منخفض المحتوى من الدهون والشوفان لا تضيف إلى وزنك كذلك. وجدت دراسة جديدة أن الأطفال الذين يتناولون الشوفان 50 ٪ أقل من المحتمل أن تصبح في الوزن ، مقارنة مع أولئك الأطفال الذين لم أكله.
• مصدر جيد من البروتين : الشوفان يكون لها تركيز أعلى من البروتين ومتوازنة بشكل جيد (100 جرام من الشوفان وحوالي 17 جرام من البروتين) من الحبوب الأخرى -- 100 جرام من الشوفان يحتوي على ضعف بروتين يصل الى 100 جرام من القمح أو رقائق الذرة). ويستخدم أيضا ، ونوعية البروتين متفوقة على نوعية البروتين الموجود في القمح والحبوب الأخرى. البروتين لبناء وإصلاح وصيانة جميع أنسجة الجسم وتوفير طاقة الجسم.
• يحسن الهضم : محتويات عالية من الالياف الشوفان يجعلها مثالية الطب الغذاء بالنسبة للأفراد الذين يعانون من التهاب المعدة ، التهاب القولون ، وغيرها من مشاكل في الجهاز الهضمي. الشوفان تعزيز صحية حركة الامعاء والامساك العلاج.
• يقلل خطر الاصابة بسرطان : المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الشوفان ويعتقد أن يقلل من للحد من شخص لخطر الإصابة بسرطان. Lignan ، وهو نوع من الكيميائي النباتي وفيرة وخصوصا في الشوفان وقد تم ربط لخطر الاصابة بسرطان الثدي وسرطان القولون. كله نتيجة الشوفان في البراز الضخمة ، والتي في المواد المسببة للسرطان يخفف بدوره.
• تقوية العظام : الشوفان غنية في الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم. الاستهلاك العادي للالشوفان يساعد على الحفاظ على عظام قوية ويقلل من خطر ترقق العظام.
• ممتاز للحامل : وهو مصدر جيد لحمض الفوليك ، الثيامين ، الريبوفلافين ، والنياسين. المرأة الحامل بحاجة 400mcg من حمض الفوليك يوميا.ويمكن للصحن من الشوفان المجروش يقلل من فرص إنجاب طفل مع شلل الحبل الشوكي.
• جيد للبشرة : حمام دقيق الشوفان يساعد على التئام وقشاري الجلد الجاف ، الأكزيما وغيرها من الحالات الجلدية. وتلتئم أيضا الطفح الجلدي ولدغ الحشرات مع الشوفان المهروسة. الدعك دقيق الشوفان قشر الجلد وتكون مفيدة جدا للبشرة الدهنية.
• يقلل من الإجهاد : استخدام الشوفان هو مناسب جدا في حالات الاكتئاب ، والأرق ، والتعب الجسدي أو العصبي. خليط من الشوفان والحليب والعسل يقلل من الإجهاد في الصباح ، ويعزز التركيز.
• تقوية الطاقة : هو أن تكون مرتفعة الكربوهيدرات ، فهي ممتازة عندما يتعلق الامر الى تعزيز الأداء. المغذيات الأخرى الموجودة في الشوفان مثل الفوسفور ، وفيتامين ب والمغنيسيوم والحديد يساعد في إنتاج الطاقة.
والدهون الموجودة في الشوفان يحتوي على توازن جيد للأحماض الدهنية الأساسية ، والتي تم ربطها مع طول العمر والصحة الجيدة عموما
. يجب أن تهدف لتناول الطعام المطبوخ 1 كوب تقريبا كل صباح من دقيق الشوفان عن الفوائد الصحية المثلى.