معتقدات صحية شائعة خاطئة

استمع لقلبك:تقول الأسطورة أن أمراض القلب والجلطات لا تصيب إلا المسنين وأصحاب الكروش الكبيرة.لكن الدراسات أثبتت عدم صحة هذا المعتقد.فالجميع معرضون لخطر أمراض القلب.ومن هنا ينصح الخبراء بإجراء فحوص القلب في سن العشرين .لأن المشكلات التي تؤدي
إلى تصلب الشرايين جراء تراكم الدهون ما يمنع تدفق الدم إلى القلب,تبدأ في سن مبكرة جدا.
يجب أن تشرب ثمانية أكواب من الماء يومياً :
هذه النصيحة منتشرة في معظم وسائل الأعلام والمصدر الوحيد المرجح لها هو بحث أجري عام 1945 والذي يقول: أن الفرد يحتاج إلى 2.5 لتر من الماء يومياً وأن معظم هذه الكمية موجود في الأطعمة التي يتناولها.. وبالتالي فإن حذف الجملة الأخيرة يفسره البعض علي أننا مطالبون بشرب هذه الكمية من الماء يومياً
واختلف باقي علماء التغذية حول هذه الحقيقية, ويفيد البعض الآخر إلى عدم وجود دليل علمي يشير إلى احتياجنا إلى شرب ثمانية أكواب من الماء يومياً. بل أن معظم احتياجنا من الماء نحصل عليه من السوائل الأخرى مثل العصائر واللبن وغيرها. وعلى العكس فإن تناول كميات زائدة من الماء له أضراره
وتعتبر مشكلة البدانة إحدي المشكلات التي يدور حولها كم هائل من المعتقدات الخاطئة‏,‏ والتي استعرضها د‏.‏ جمال العطار إخصائي التغذية والصحة العامة في كتابه الذي يحمل عنوان الغذاء المتوازن‏..‏ أقصر الطرق للتخلص من البدانة‏.‏
*‏ شرب الماء الساخن علي الريق‏:‏
حيث يعتقد بعض الناس خاصة النساء البدينات‏,‏ أن شرب الماء الساخن علي الريق يذيب الدهون المتراكمة في الجسم وهذا اعتقاد خاطئ لأن الماء الساخن عندما يدخل الجسم لا يبقي ساخنا وإنما يصبح في درجة حرارة الجسم ويذهب للدورة الدموية ويخرج عن طريق الكليتين علي هيئة بول‏,‏ وعن طريق الجلد علي هيئة عرق‏,‏ بمعني أن شرب الماء الساخن لا يؤدي إلي نقص الوزن‏..‏ ولكن شرب الماء بكثرة مفيد جدا للدورة الدموية ولإزالة الأملاح وتصفية الدم من الشوائب والمواد الضارة بالجسم‏.‏
- مقولة إزالة »الكرش« والسمنة بخل التفاح:‏ تؤكد بعض الدراسات أن الخل المستخرج من ثمار التفاح مفيد في عملية »التخسيس« وإزالة »الكرش«... فهو يقلل من الشهية ويزيد من حرق الدهون كما أنه يقلل من الكوليسترول في الدم لذا لا مانع من تناول خل التفاح دون إفراط ويكفي ملعقة شاي صغيرة على كوب ماء ثلاث مرات قبل الوجبات الرئيسية مباشرة والبعض يفضل تناوله بعد النهوض من الفراش مباشرة مع كوب ماء بارد كبير لمدة شهرين كما يمكن تناول أقراص الخل من الصيدلية إذ تحتوي كل كبسولة على حوالي 500 ملغم من بودرة مستخلص خل التفاح فيفضل تناولها قبل الغداء وقبل النوم مع كوب ماء بارد كبير.. لكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى الكثير من المشكلات الصحية التي يجب التنبيه إليها والتحذير منها وهي:‏
عموماً يفضل تناول خل التفاح بإضافة ملعقة كبيرة إلى سلطة الخضار عوضاً عن الملح كما ويمكن استعمال الخل للتخلص من الرمال والترسبات البولية.‏
- الساونا وحمامات البخار تخلص من »الكرش« خلال ساعات!‏
هل هذا حقيقي? في الواقع ليس للساونا أو حمامات البخار دور فعال في علاج الكرش أو التخسيس وما يحدث خلال أخذ حمامات الساونا والبخار أن الشخص السمين المصاب بالكرش يفقد من كيلو إلى اثنين من سوائل جسمه عن طريق العرق وليس فقدان الدهون.. وبمجرد أن ينتهي الشخص من حمامات الساونا حتى يقبل على شرب الماء بكثرة لتعويض مافقده الجسم كردة فعل طبيعية للجسم فيستعيد وزنه الأصلي من جديد..‏
ويجب أن يعلم صاحب الوزن الزائد أن تراكم الدهون وكبر الخلايا الدهنية الموجودة في جسمه هي المسبب الرئيس للوزن الزائد وليس للماء أو العرق الذي يخرج من الجسم أي دور في ذلك فالعرق هو عبارة عن تجمع للماء والملح ولا يحتوي أي كمية من الدهون فتلك الأخيرة لا تذوب في الماء أبداً..‏
وبالعودة إلى هذه الحمامات فإنها قد تفيد الجسم وتنظف المسامات وتريح قليلاً الكلى من خلال إخراج السوائل من الجسم عن طريق المسامات الجلدية كما أن للساونا دور في تنظيف الجسم من الإفرازات الدهنية في الوجه ومناطق أخرى من الجسم.. ولكن يجبأن لا يغيب عن الذهن أن كثرة استعمال الساونا والبخار (أكثر من عشر دقائق) قد يؤدي إلى المخاطر التالية: هبوط الضغط, جفاف وتقصف الشعر, زيادة كثافة إفراز الجهاز التنفسي ما يؤدي إلى هجمات الربو والسعال الجاف..‏
*‏ الأدوية الطبية‏:‏
انتشرت في السنوات الأخيرة إعلانات كثيرة عن أدوية وكريمات لإنقاص الوزن‏..‏ والحقيقة أن هذه الأدوية تؤدي إلي فقد الشهية للأكل ولكن لا تؤدي إلي نقص الوزن واستعمال الأدوية دون إشراف طبي عادة خطيرة جدا‏.‏
تناول الفواكه بكثرة بعد وجبة الطعام الدسمة:‏
عند تناول الفواكه فإنها تمر بسرعة إلى الأمعاء الدقيقة وهي المكان الطبيعي لهضمها في حين أن هضم وجبة الطعام التي تحتوي على بروتين ودهون يحتاج إلى الاستقرار لفترة من الوقت داخل المعدة كي تختلط مع الأنزيمات الهاضمة, وفي هذه الحال تظل الفواكه حبيسة بعض الوقت داخل المعدة بسبب الحرارة والرطوبة مما يؤدي إلى تخمرها وتحولها إلى كحول, وهذا ما يفسر تشمع الكبد عند محبي التهام الفواكه بكثرة خاصة بعد الطعام مباشرة, على الرغم أن أحداً منهم لم يتناول قطرة خمر واحدة طول حياته .‏

إذاً متى تؤكل الفواكه ؟‏
عندما لا تختلط الفواكه بمواد أخرى تتسبب في حدوث عراقيل ضخمة مزعجة لعمليات الهضم لذا يفضل تناولها دائما بمفردها وعلى بطن خاوية.. وبدلاً من تناول الفواكه بعد الوجبات الغذائية ينبغي تناولها قبل ميعاد الوجبة بساعة على الأقل وأفضل الخيارات هو تناول الفواكه بعد التأكد من إتمام هضم الوجبة الطعامية أو بمعنى آخر بعد مرور ثلاث ساعات من الوجبة الطعامية..‏
وعلى ضوء ذلك فإن أفضل الأوقات لتناول الفاكهة هي:‏
- عند الاستيقاظ من النوم صباحاً وقبل وجبة الإفطار بنصف ساعة على الأقل.‏
- بعد تناول وجبة الغداء بحوالي ثلاث ساعات.
- قبل الذهاب إلى الفراش ليلاً شرط مرور فترة كافية من تناول وجبة العشاء.
الجرعات الزائدة من فيتامين »c«‏
إن تناول جرعات كبيرة من الحمضيات (البرتقال, اليوسفي, الجريب فروت) قد يعيق النوم ويسبب الأرق لاحتوائها على كميات لا بأس بها من فيتامين »سي«.. ومن ناحية أخرى يتسبب تناول المدخن كميات كبيرة من فيتامين »سي« من طرح النيكوتين في البول ما يزيد احتياج جسم المدخن للنيكوتين لإشباع إدمانه.‏