الصحه والجمال

البروكلى صحه ورشاقه الكثير منا لا يعرف البروكلى ولا يدخله فى وجاته الغذائيه اما لجهلنا بفوائده او لانه من الخضروات الغير شائعه ان البروكلى من الخضروات التى لها فوائد كثيره وعديده فهو من مجموعه الكرنب او كما يطلقون عليه القرنبيط الافرنجى يحتوى على عناصرغذائيه هامه للجسم ومفيد لحواء اثناء الرجيم لانه منعدم السعرات الحراريه ويقى من الكثير من الامراض حيث اكدت الدراسات ان الذين يتناوالون البروكلى بصفه مستمره فى وجباتهم الغذائيه اقل عرضه للاصابه بالسرطان واشار الباحث جد فهاىمن مدرسه جونز هوبكينز الطبيه فى بالتيموران مركب سالفورافاين الموجود فى بعض الخضروات وخاصه القرنبيط والبروكلىيحفز على انتاج انزيمات فى الجسم تعيق نمو الاورام السرطانيه فاما المانع ان نتبع الثقافه الايطالي فى الغذاء فزهرات البروكلى وجبه رئيسيه فىالمطبخ الايطالى لاحتوائهاعلى فيتامينات عديده مثل فيتامين ا وفيتامين سى وكلاهما يحمل خصائص مضادات الاكسده كما يحتوى على حمض الفوليك القادر على توفير الحمايه ضضد امراض القلب والتشوهات الخلقيه للاجنه كما يحتوىعلى نسبه عالييه من البوتاسيوم والكالسيوم والالياف ومن افضل الطرق لتناول البروكلى اما نىء اومسلوق على البخار حتى لا يفقد قمته الغذائيه و بعد كل هذه الفواءد الا يستحق البروكلى ان نغير عاداتنا الغذائيه ونقبله ضيفنا على مائدتنا